poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Francuska pizza



Składniki:

ü  1 opakowanie ciasta francuskiego
ü  5 plasterków szynki
ü  1 kulka mozzarelli
ü  Zioła prowansalskie

Jak zrobić?

Na blaszkę wykładamy ciasto francuskie wraz z papierem. Po środku układamy szynkę i plastry mozzarelli. Na koniec posypujemy ziołami prowansalskimi. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200C przez 12-15minJ Gotowe!!

Idealna pizza na obiad lub kolacjęJ

Jest pysznie..  


Czas na ciasto francuskie!

niedziela, 28 kwietnia 2013

Tortilla z nuggetsami



Składniki:

ü  Tortilla wraps tak ok. 4-5 placków
ü  Ketchup

Nuggetsy:

ü  Pierś z kurczaka
ü  Panierka z sezamem
ü  Olej do smażenia

Sałatka:

ü  Papryka
ü  Sałata lodowa
ü  Ogórek


Dip czosnkowo-ziołowy:

ü  Majonez
ü  1 ząbek czosnku
ü  Zioła prowansalskie

Jak zrobić?

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w panierce. Następnie rozgrzewamy olej na patelni i smażymy. W między czasie kroimy nasze warzywa do sałatki i mieszkamy. Kolejnym krokiem jest zrobienie dipu. Do miseczki wrzucamy pokrojony w drobną kostkę czosnek, zioła i z 2-3 łyżki majonezu. Mieszamy, aż składniki się połączą. Pod koniec smażenia nugetts’ów polewamy nasze tortille wodą i wkładamy na 2-3min do piekarnika lub 30sekund do mikrofali. Smarujemy ketchupem tortille. Nakładamy naszą sałatkę, polewamy dipem i na koniec dodajemy nugettsy. Zawijamy.

Pyszne tortille gotoweJ

Miłego dniaJ

sobota, 27 kwietnia 2013

Kawa z bitą śmietaną i spienionym mlekiem



Składniki:

ü  1 łyżeczka kawy
ü  2 łyżeczki cukru
ü  ½ filiżanki mleka
ü  Bita śmietana

Jak zrobić?

Wsypujemy do wysokiej szklanki 2 łyżeczki kawy. Zalewamy ½ filiżanki wrzącej wody. Dodajemy cukier i mieszamy. Spieniamy mleko. Dodajemy do kawy i na koniec polewamy bitą śmietanąJ

Idealna kawka na sobotnie/niedzielne popołudnieJ

Jajecznica ze szprotkami




Składniki:

ü  2 jajka
ü  Sól, pieprz
ü  Szczypiorek
ü  Cebula
ü  Szprotki
ü  Masło
ü  2 kromki chleba żytniego ze słonecznikiem

Jak zrobić?

Kroimy szczypiorek i cebulę w kostkę. Następnie do miseczki wbijamy jajka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wrzucamy do miski pokrojony szczypiorek. Roztrzepujemy całość. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy masło. Następnie na patelnie wrzucamy cebulę. Lekko smażymy. Dodajemy nasze jajka. Drewnianą łopatką zeskrobujemy ścięte jajko, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Smarujemy kromki masłem. Nakładamy jajecznice i na koniec szprotki J

Smacznego!! J  


piątek, 26 kwietnia 2013

Kanapka ze szprotką i masłem cytrynowym




Składniki:

ü  Chleb żytni ze słonecznikiem
ü  Masło
ü  Pieprz cytrynowy
ü  Cytryna
ü  Szprotki

Jak zrobić?

Miękkie masło połączyć z pieprzem cytrynowym i odrobiną soku cytryny. Następnie smarujemy kromkę chleba masłem cytrynowym. Ścieramy skórkę cytryny na tarce. Dodajemy szprotkiJ

Miłego dnia!

czwartek, 25 kwietnia 2013

Pizza dla leniwych :)




Składniki:

ü  Spód do pizzy pełnoziarnisty
ü  Koncentrat pomidorowy/ketchup
ü  Przyprawa do pizzy/zioła prowansalskie
ü  Ulubione dodatkiJ
ü  Ser

Jak zrobić?

Na blaszce układamy nasz spód. Następnie smarujemy go koncentratem pomidorowym. Układamy ulubione dodatki. Posypujemy ziołami, a następnie serem. Zapiekamy ok. 15-20minJ Dodajemy rukolę na wierzch. Podajemy z ulubionymi sosamiJ

PS. Moja pizza była z szynką, serem gouda, parmezanem, oliwkami, rukolą i groszkiem J  


wtorek, 23 kwietnia 2013

Jajecznica ze szpinakiem na grzance



Składniki:

ü  2 jajka
ü  2 tosty
ü  Sól, pieprz
ü  Garść świeżego szpinaku
ü  ½ cebuli
ü  1 ząbek czosnku
ü  Masło

Jak zrobić?

Masło rozpuszczamy na patelni. Pokrojony drobno czosnek wrzucamy na patelnie wraz z cebulą pokrojoną w kostkę. Lekko podsmażamy. Dodajemy szpinak. Czekamy aż liście zwiędną. W miseczce roztrzepujemy 2 jajka, a następnie dodajemy sól i pieprz. Wlewamy wszystko na patelnie. Drewnianą łopatką zeskrobujemy ścięte jajko i mieszamy do całkowitego ścięcia. W między czasie robimy tosty. Kładziemy tosty na talerzu, smarujemy masłem. Nakładamy na nie jajecznicę. I gotoweJ

Miłego dniaJ


poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Placki bananowe



Składniki:

ü  1 i 1/3 szklanki mąki
ü  3 łyżki cukru
ü  1 łyżeczka sody lub 2 łyżeczki proszku do pieczenia
ü  Szczypta soli
ü  Jogurt naturalny
ü  2 jajka
ü  2 łyżki oleju
ü  ¼ szklanki mleka
ü  2 banany
ü  Mało lub olej do smażenia

Jak zrobić?

Do sporej miski wsypać suche składniki: mąkę, cukier, sodę, sól. Następnie w drugiej misce miksujemy jogurt naturalny, jajka i olej. Łączymy wszytki nasze składniki. Dodajemy mleko i banany. Konsystencja powinna być dosyć gęsta. Rozgrzewamy patelnię z masłem. Następnie nakładamy po 1 łyżce masy i rozsmarowujemy ją, żeby placek nie był za gruby. Smażymy na średnim ogniu do przyrumienia się placków z obu stron. Przekładamy na talerz.

SmacznegoJ

sobota, 20 kwietnia 2013

Fritatta



Składniki:

ü  4 jajka
ü  2 garści szpinaku
ü  Szczypiorek
ü  Pomidor
ü  ½ papryczki chili
ü  Cebula
ü  1 ząbek czosnku
ü  2 łyżki masła
ü  Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Jak zrobić?

Zaczynamy od pokrojenia w kostkę pomidora, szczypiorku, papryczki chili, cebuli i czosnku. Do miseczki wbijamy jajka. Dodajemy sól, pieprz i zioła. Rozbijamy trzepaczką. Następnie rozpuszczamy  1 łyżkę masła na patelni. Wrzucamy pokrojony czosnek, a następnie szpinak. Smażymy aż liście zwiędną. Dodajemy usmażony szpinak do miseczki z roztrzepanymi jajkami. Następnie drugą łyżkę masła rozpuszczamy na patelni. Wrzucamy cebulę i czekamy, aż lekko się usmaży. Dodajemy pokrojonego pomidora, papryczkę, a następnie zalewamy wszystko roztrzepanymi jajkami ze szpinakiem i posypujemy szczypiorkiem. Smażymy, aż jajka się zetną. W połowie smażenia przykrywamy patelnię pokrywką. Jeśli tak jak ja średnio tolerujecie nieścięte jajko, dobrze jest zsunąć omlet na pokrywkę i przesmażyć z drugiej strony. Całość przekładamy na talerz.

Smacznego J



piątek, 19 kwietnia 2013

Talarki jabłkowe w cieście naleśnikowym




Składniki:

ü  2 jabłka
ü  ½ szklanki mąki
ü  ¼ szklanki mleka
ü  ½ łyżeczki proszku do pieczenia lub ¼ łyżeczki sody
ü  1 łyżeczka cukru waniliowego
ü  1 jajko
ü  Szczypta soli
ü  Olej do smażenia

Jak zrobić?

Myjemy jabłka i obieramy je ze skórki. Kroimy w talarki i drylujemy (ja zrobiłam to korkiem od butelki – świetny patent;) ).  Następnie do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, jajko, sól i dolewamy mleko. Mieszamy trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Odstawiamy na chwile. Następnie rozgrzewamy olej na patelni. Zamaczamy nasze talarki w cieście i smażymy do uzyskania zarumienionego koloru. Następnie zdejmujemy i układamy na talerzu. Posypujemy cukrem pudrem lub po prostu cukrem. Cudowne śniadanie lub podwieczorek J


czwartek, 18 kwietnia 2013

Film : Julie i Julia


„Film jest oparty jest na opowiadaniu Julie Powell "Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen". Powell nie przepadała za swoja pracą sekretarki i postanowiła w ciągu roku zrealizować wszystkie 524 przepisy z książki kucharskiej Julii Child "Mastering the Art of French Cooking". Swoje doświadczenia w kuchni zaczęła spisywać w formie bloga. A ten z kolei posłużył wydawcom do opublikowania tych perypetii w formie książki”


Jeden z moich ulubionych filmów o gotowaniu:) Polecam..


Ocena: 10/10

wtorek, 16 kwietnia 2013

Musli z jogurtem, dżemem i truskawkami


Składniki:

ü  Musli/Granola owocowa
ü  Jogurt naturalny
ü  Dżem borówkowo-malinowy
ü  Truskawki

Jak zrobić?

Do miski/szklanki wsypujemy musli. Druga warstwa to jogurt naturalny. Trzecia to dżem borówkowo-malinowy i na koniec kroimy w plasterki, bądź ćwiartki truskawki.  J Pyszne śniadanko gotowe!!






poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Koktajl truskawkowy




Składniki:

ü  Truskawki
ü  Śmietana 18%
ü  Cukier

Jak zrobić?

Myjemy truskawki i odrywamy szypułki. Kroimy na pół i wrzucamy do wysokiego naczynia. Następnie blendujemy wszystko. Dodajemy łyżkę śmietany i cukier (ilości zależą od waszych upodobań J). Mieszamy. Pyszny koktajl przelewamy do szklanek i dekorujemy całą truskawką J Jest pysznie…




Tost francuski z salsą pomidorową



Składniki na tosty francuskie:

ü  2 jajka
ü  4 kromki chleba
ü  Masło
ü  Sól, pieprz

Składniki na salsę pomidorową:

ü  1 pomidor
ü  Szczypiorek
ü  Papryczka chili
ü  1 ząbek czosnku
ü  Sól, pieprz

Jak zrobić?

Zaczynamy od zrobienia salsy. Kroimy w kostkę pomidora, szczypiorek, czosnek i niewielką ilość papryczki chili. Doprawiamy do smaku. Dalej wbijamy jajka do miseczki roztrzepujemy i dodajemy sól i pierz do smaku. Rozgrzewamy patelnię z masłem. Zanurzamy kromkę chleba w jajku z dwóch stron i kładziemy na patelnie. Postępujemy tak samo z pozostałymi kromkami. Gdy usmażą się na złoty kolor zdejmujemy na talerz. Salsę nakładamy na usmażony tost i gotowe J




niedziela, 14 kwietnia 2013

Książka : "Kuchnia Franceski" P. Pezzelli


Kuchnia Franceski to przepyszna historia o dzieleniu się miłością, życiem, radą i – nade wszystko – jedzeniem, autorstwa człowieka,  który rozkochał Amerykanów w słonecznej Italii. Francesca, samotna matka dorosłych już dzieci, postanawia podjąć pracę gosposi. Nie chce żyć samotnie, a swoją pasją, czyli gotowaniem pragnie się z kimś podzielić. Jej pracodawczyni, Loretta, początkowo nie jest zachwycona surową, starszą panią. Powoli jednak, przysmaki gotowane przez Franceskę, jej mądrość i życzliwość sprawiają, że dom Loretty staje się prawdziwym domem, gdzie znajdzie się miejsce na przyjaźń, życzliwość, a może nawet na miłość…?
Kuchnia Franceski - Peter Pezzelli

Mając przed sobą tą książkę myślałam, że to będzie bardzo porywająca historia o słonecznej Italii. Niestety trochę się rozczarowałam początkiem, który ciągnął się i ciągnął bez większej akcji. Nie będę Was oszukiwać początek tak mnie męczył, że szybko zasypiałam i moje czytanie odwlekało się w nieskończoność. Pewnego dnia zdegustowana, że nie mogę się zmotywować do czytania powiedziałam: „Koniec! Najwyższy czas, żeby ją skończyć”. Nie powiem od połowy akcja przyśpiesza, poznajemy bliżej bohaterów książki i wciąga nas coraz bardziej. Dla mnie końcówka była zdecydowanie najlepsza, wreszcie coś się działo i do tego Pezzelli potrafił zaciekawić zwrotami akcji. Przede wszystkim podoba mi się postać Fraceski niezwykle ciepłej i dobrej osoby, która do tego wspaniale gotuje. Chętnie wypróbuje jej przepisy, które autor zamieścił na końcu i okładkach. Doskonale pasuje na przed wiosenną pogodę. Dla nas wszystkich lubiących powieści z gotowaniem w tle na pewno ta książka przypadnie do gustuJ

Ocena: 7/10

sobota, 13 kwietnia 2013

Jajko po florencku




Składniki:

ü  1 jajko
ü  2 ząbki czosnku
ü  Masło
ü  Szpinak
ü  Sól, pieprz
ü  2 kromki chleba

Jak zrobić?

Rozgrzewamy patelnie z masłem. Następnie podsmażamy pokrojony w kostkę czosnek i dodajemy szpinak.  Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy liście szpinaku zwiędną zdejmujemy z gazu. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone (tutaj..), a w między czasie wrzucamy chleb do tostera. Wykładamy wszystko na talerz i delektujemy się cudownym śniadankiem J

Miłego dnia!



piątek, 12 kwietnia 2013

Czekolada

12.04. - DZIEŃ CZEKOLADY

Czekolada jest to wyrób cukierniczy sporządzany z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego (masło kakaowe), środka słodzącego i innych dodatków.

Pierwsza czekolada powstała w 1839 roku w Niemczech, a została ona wyprodukowana przez firmę Jordan & Timaeus z kakao, cukru i koziego mleka.

Czekolada ma wysoką wartość energetyczną  - 100 g tego wyrobu to 2100-1500kJ (500-700 kcal).

Oto następujące rodzaje czekolad:

- czekolada gorzka - składa się z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego i cukru, czasami z niewielką domieszką wanilii i/lub aromatu. Ten rodzaj czekolady zawiera co najmniej 70% miazgi kakaowej. Spotykane są również czekolady o zawartości 95% miazgi. Czekolada gorzka ze względu na dużą zawartość masy kakaowej i niską zawartość cukru jest zdecydowanie uznawana za najbardziej wartościową. Im więcej w składzie miazgi, a mniej cukru tym lepiej.

czekolada deserowa - zawiera od 30 - 70% miazgi kakaowej, reszta to tłuszcz kakaowy, cukier i dodatki.

- czekolada mleczna - zawiera nie więcej niż 50% miazgi kakaowej, aczkolwiek większość czekolad na rynku zawiera tylko 20%, za to dużą ilość mleka. Zawartość cukru sięga aż 50%, zatem jest bardzo słodka. Dzięki mlecznemu dodatkowi ma łagodny i delikatny smak. Czasami zamiast tłuszczu kakaowego stosuje się tłuszcz roślinny oraz sztuczne substancje smakowe i aromatyczne. W efekcie jest to czekolada najchętniej kupowana.                                        

czekolada biała - nie zawiera miazgi kakaowej, ma za to dużą ilość tłuszczu kakaowego, cukru i mleka (czasami śmietanki) oraz dodatek wanilii. W najlepszych białych czekoladach jest tylko do 33% tłuszczu kakaowego. Niektórzy smakosze uważają, że ten rodzaj czekolady to nie czekolada, ze względu na niską zawartość masy kakaowej.

Dlaczego warto jeść czekoladę?

Czekolada zawiera mnóstwo substancji, które niezwykle pozytywnie wpływają na nasz organizm. Głownie jest to magnez i wapń. Jedna tabliczka czekolady zawiera około 20 proc. dziennego zapotrzebowania na te właśnie mikroelementy!

Znajdziemy w niej także sporo miedzi, która przeciwdziała chorobom układu sercowo-naczyniowego. Jest bogata również w żelazo - mikroelement, który odgrywa kluczową rolę w produkcji czerwonych ciałek krwi, odpowiedzialnych za "dotlenianie" naszego organizmu.

Czekolada zawiera także garść witamin: B6, B2, B3, B12, A i E oraz tłuszcz roślinny, który eliminuje zły cholesterol - przyczynę wylewu. Kolejnym elementem, który dobrze wpływa na nasz organizm jest teobromina pobudzająca pracę nerek i stymulująca układ nerwowy. Ważnymi mikroelementami, z których składa się czekolada, są flawonoidy, to dzięki nim zwiększa się odporność na infekcje, regulują one także właściwe napięcie mięśni i naczyń krwionośnych.

Oczywiście z czekoladą nie warto przesadzać :) ma ona także negatywne skutki, ale dzisiaj jej wybaczamy i o złych rzeczach nie mówimy:) 

Zatem kostka czekolady w dłoń i się delektujemy!! Mmmm....:)

Omlet z szynką i serem




Składniki:

ü  2 jajka
ü  1 łyżka wody
ü  2 łyżki masła
ü  Sól, pieprz ( ja dodałam jeszcze zioła prowansalskie)

Dodatki:

ü  Szynka
ü  Ser

Jak zrobić?

Na początku kroimy ser i szynkę w kostkę. Następnie do miseczki wbijamy jajka i dodajemy łyżkę wody. Roztrzepujemy trzepaczką, bądź widelcem. Dodajemy sól, pieprz i zioła prowansalskie. Kolejnym krokiem jest rozgrzanie patelni z 2 łyżkami masła. Gdy będziemy pewni, że już jest dobrze rozgrzana, wtedy wlewamy nasze jajka na patelnie. Na początku naszego smażenia staramy się napowietrzyć jeszcze nasz omlet poprzez roztrzepywanie jajek już na patelni, aż powstaną bąbelki powietrza (dosłownie chwilkę zanim zacznie się ścinać). Czekamy aż omlet się zetnie. Gdy już ścięcie będzie odpowiednie na jedną połówkę omletu kładziemy ser i szynkę. Drugą połowę próbujemy zsunąć z patelni i następnie nakładamy ją na połówkę z farszem. Zdejmujemy na talerz J Gotowe !!

PS. Na zdjęciu mój pierwszy omlet J

PS2. Tymczasem u mojej Mamy:*  na parapetach: