piątek, 30 sierpnia 2013

Tradycyjne mielone


Składniki:

ü  500 g mięsa mielonego z indyka
ü  2 cebulki czosnkowe
ü  1 jajko
ü  Bułka tarta
ü  Sól
ü  Pieprz

Dodatkowo:

ü  ½ kg ziemniaków
ü  Zsiadłe mleko
ü  ½ główki brokuła

Jak zrobić?

Mięso mielone wykładamy do miski, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i jajko. Gdy mamy zbyt rzadką konsystencję dodajemy bułkę tartą. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Zwilżamy ręce wodą i formujemy kotlety. Smażymy na rumiano z obu stron.

Idealny zestaw to mielony, gotowane ziemniaki polane zsiadłym mlekiem i gotowany brokuł.

Perfekcyjnie pyszny obiad !

czwartek, 29 sierpnia 2013

Zapiekanki z pieczarkami


Składniki:

ü  2 długie bułki
ü  250g pieczarek
ü  1 cebula
ü  Starty ser
ü  1 łyżka masła
ü  Sól

Jak zrobić?

Roztapiamy masło w rondelku. Kroimy pieczarki w paski, a cebulę w piórka. Dusimy, aż pieczarki i cebula zmiękną. Solimy. Od czasu do czasu mieszamy do momentu wyparowania sosu. W między czasie ścieramy ser na dużej tarce. Kroimy bułki wzdłuż. Nakładamy warstwę pieczarek, a następnie starty ser. Zapiekamy w temperaturze 160C przez ok. 10 minut.


SMACZNEGO!


środa, 28 sierpnia 2013

Duszone żeberka w sosie majerankowym


Składniki:

ü  ½ kg żeberek
ü  2 cebule
ü  2 ząbki czosnku
ü  2 liście laurowe
ü  4 ziela angielskie
ü  Sól
ü  Pieprz
ü  Olej
ü  250ml bulionu
ü  1 łyżeczka majeranku
ü  1 łyżka mąki

Dodatkowo:

ü  2 torebki kaszy gryczanej

Jak zrobić?

Żeberka dzielimy po 1-2 kostki. Następnie solimy i pieprzymy. Rozgrzewamy olej w rondelku. Podsmażamy żeberka, aż będą rumiane z każdej strony. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę, liście, majeranek i ziele angielskie. Zalewamy wszystko bulionem. Dusimy pod przykryciem ok. 2 godzin. Od czasu do czasu mieszamy. Zdejmujemy z kuchni. W ¼ szklanki wody rozpuszczamy 1 łyżkę mąki. Hartujemy poprzez dolanie do wody z mąką odrobiny ciepłego sosu. Wszystko dokładnie mieszamy, aby powstał gesty sos.

Ok. 20 min przed zakończeniem duszenia gotujemy kaszę.

Gotowe!

Proste i smaczne! ( :

wtorek, 27 sierpnia 2013

Krem z pieczonym pomidorów i papryki


Składniki:

ü  4 pomidory malinowe
ü  20 pomidorów żółtych koktajlowych
ü  1 żółta papryka
ü  1 papryczka pepperoni
ü  4 cebulki czosnkowe
ü  2 ząbki czosnku
ü  Suszona bazylia (oczywiście świeża byłaby zdecydowanie lepsza)
ü  1 łyżka przyprawy Warzywko
ü  Sól
ü  Pieprz
ü  Oliwa z oliwek

Dodatkowo:

ü  200g mielonki z indyka
ü  1 cebulka czosnkowa
ü  1 jajko
ü  Bułka tarta

ü  4 tosty

Jak zrobić?

Kroimy pomidory , paprykę, czosnek i cebulę. Wykładamy na blaszkę i podlewamy oliwą z oliwek. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180C. Po tym czasie obieramy paprykę i czekamy, aż nasze warzywa ostygną. Następnie wrzucamy do wysokiego naczynia przyprawiamy solą, pieprzem, warzywkiem i bazylią. Miksujemy na gładką masę. Następnie w misce mieszamy mięso mielone z pokrojoną w kostkę cebulą i jajko. Mi wyszła bardzo rzadka konsystencja, dlatego też dodałam bułkę tartą. Smażymy na rozgrzanej patelni, aż się zarumienią z każdej strony. Do miski przelewamy krem i dodajemy mięsne kulki.

Pyszna zupa gotowaJ


Na pewno pyszną alternatywa zamiast kulek mięsnych byłyby mini kulki mozzarelli.  



niedziela, 25 sierpnia 2013

Kurczak duszony z warzywami


Składniki:

ü  2 udka i 2 podudzia
ü  ½ główki brokuł
ü  ½ cukinii
ü  1 marchewka
ü  250 ml bulionu
ü  150 ml śmietany 18%
ü  1 łyżeczka mąki
ü  Łyżeczka oregeno
ü  2 ząbki czosnku
ü  Olej
ü  Sól
ü  Pieprz

Jak zrobić?

Zaczynamy od umycia, osuszenia i natarcia kurczaka solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę. W między czasie kroimy warzywa. Marchewkę i cukinię kroimy w talarki, a brokuła rozdzielamy na różyczki. Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy kurczaka na rumianu ze wszystkich stron. Następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę i podlewamy bulionem. Mieszamy całość i dusimy przez ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy warzywa i przyprawiamy oregano, solą oraz pieprzem. Dusimy kolejne 10 minut. Kolejnym krokiem jest wymieszanie mąki ze śmietaną. Zanim dodamy nasza mieszankę do sosu musimy zahartować ją odrobiną powstałego sosu. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

I GOTOWE! 

Świetnie smakuje z makaronem tagiatelle J






wtorek, 20 sierpnia 2013

Oscypek z konfiturą borówkową


Składniki:

ü  Oscypek
ü  Konfitura z borówek

Jak zrobić?

Rozgrzewamy patelnie. Kroimy oscypka w talarki i podsmażamy. Przekładamy na talerz i polewamy konfiturą z borówek.

Pyszna przystawka gotowa…J

Domowy hamburger z frytkami


Składniki na 4 hamburgery:

ü  300g łopatki wieprzowej mielonej
ü  1 jajko
ü  1 cebula czosnkowa
ü  Sól
ü  Pieprz
ü  Olej

Dodatki :

ü  1 pomidor paprykowy
ü  2 ogórki mało solne
ü  4 plasterki żółtego sera
ü  Musztarda dijon
ü  Ketchup
ü  4 bułki z sezamem

ü  Frytki

Jak zrobić??

W misce mieszamy łopatkę wieprzową, jajko i cebulę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię. Formujemy płaskie kotlety wielkości bułek. Smażymy, aż będą rumiane z obu stron. Na koniec kładziemy plasterek sera na kotlet. Do bułki wkładamy kotleta z serem, plasterki ogórka i pomidora. Następnie dodajemy musztardę i ketchup. Gotowe J

Do tego szklanka coli…J mmm…. 

poniedziałek, 12 sierpnia 2013

Gulasz z plackami ziemniaczanymi


Składniki:

ü  500g mięsa gulaszowego
ü  1 cebula
ü  1 papryka czerwona
ü  1 papryka zielona
ü  1 papryczka pepperoni
ü  6 pieczarek
ü  1 marchewka
ü  3 ząbki czosnku
ü  1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
ü  2 liście laurowe
ü  4 ziarna ziela angielskiego
ü  4 łyżki papryki słodkiej
ü  Tymianek
ü  Sól
ü  Pieprz
ü  Olej
ü  500ml wody

Jak zrobić?

Na patelni lub rondlu rozgrzewamy olej i smażymy mięso pokrojone w kostkę z każdej strony. Przekładamy do innego garnka. Na tłuszczu pozostałym po mięsie smażymy cebulę pokrojoną w piórka. Następnie solimy. Kolejno dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, pieczarki w ćwiartki i marchewkę w talarki. Obsmażamy. Dodajemy mięso, czosnek i przyprawiamy. Chwilę smażymy i wlewamy wodę. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy ok. 1 ½ -2 godziny. Od czasu do czasu mieszamy.  Jeśli chcemy zagęścić sos to do szklanki wsypujemy łyżkę mąki i rozcieńczamy wodą. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy łyżkę sosu i dodajemy wszystko do gulaszu. Szybko mieszamy. Pyszny gulasz gotowy! Pod koniec duszenia robimy placki ziemniaczane według tego przepisu.

Czasochłonne, ale jakie dobre J mmm……………….


SMACZNEGO!


niedziela, 11 sierpnia 2013

Gotowana kukurydza


Składniki:

ü  2 kolby kukurydzy
ü  Masło
ü  Sól

Jak zrobić?

Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Solimy wodę. Wrzucamy kolby kukurydzy. Gotujemy przez ok. 30 minut. Wykładamy na talerz. Smarujemy kolby masłem i posypujemy solą (wg. uznania:P ).


Pyszne i kojarzy się z wakacjami nad morzem…







czwartek, 8 sierpnia 2013

Pomidory ze śmietaną


Składniki:

ü  1 duży pomidor
ü  1 mała cebulka czosnkowa
ü  2 łyżki śmietany 18%
ü  Sól
ü  Pieprz

Jak zrobić?

Kroimy pomidora w półksiężyce,  a cebulkę w kostkę. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem J

SMACZNEGO!!