Kurczak duszony z warzywami

Składniki:

ü  2 udka i 2 podudzia

ü  ½ główki brokuł

ü  ½ cukinii

ü  1 marchewka

ü  250 ml bulionu

ü  150 ml śmietany 18%

ü  1 łyżeczka mąki

ü  Łyżeczka oregeno

ü  2 ząbki czosnku

ü  Olej

ü  Sól

ü  Pieprz

Jak zrobić?

Zaczynamy od umycia, osuszenia i natarcia kurczaka solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę. W między czasie kroimy warzywa. Marchewkę i cukinię kroimy w talarki, a brokuła rozdzielamy na różyczki. Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy kurczaka na rumianu ze wszystkich stron. Następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę i podlewamy bulionem. Mieszamy całość i dusimy przez ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy warzywa i przyprawiamy oregano, solą oraz pieprzem. Dusimy kolejne 10 minut. Kolejnym krokiem jest wymieszanie mąki ze śmietaną. Zanim dodamy nasza mieszankę do sosu musimy zahartować ją odrobiną powstałego sosu. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

I GOTOWE! 

Świetnie smakuje z makaronem tagiatelle J