Gulasz z plackami ziemniaczanymi

Składniki:

ü  500g mięsa gulaszowego

ü  1 cebula

ü  1 papryka czerwona

ü  1 papryka zielona

ü  1 papryczka pepperoni

ü  6 pieczarek

ü  1 marchewka

ü  3 ząbki czosnku

ü  1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

ü  2 liście laurowe

ü  4 ziarna ziela angielskiego

ü  4 łyżki papryki słodkiej

ü  Tymianek

ü  Sól

ü  Pieprz

ü  Olej

ü  500ml wody

Jak zrobić?

Na patelni lub rondlu rozgrzewamy olej i smażymy mięso pokrojone w kostkę z każdej strony. Przekładamy do innego garnka. Na tłuszczu pozostałym po mięsie smażymy cebulę pokrojoną w piórka. Następnie solimy. Kolejno dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, pieczarki w ćwiartki i marchewkę w talarki. Obsmażamy. Dodajemy mięso, czosnek i przyprawiamy. Chwilę smażymy i wlewamy wodę. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy ok. 1 ½ -2 godziny. Od czasu do czasu mieszamy.  Jeśli chcemy zagęścić sos to do szklanki wsypujemy łyżkę mąki i rozcieńczamy wodą. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy łyżkę sosu i dodajemy wszystko do gulaszu. Szybko mieszamy. Pyszny gulasz gotowy! Pod koniec duszenia robimy placki ziemniaczane według tego przepisu.

Czasochłonne, ale jakie dobre J mmm……………….

SMACZNEGO!