Schab w sosie pomidorowo-paprykowym

Składniki:

ü  4 cienkie plastry schabu

ü  1 duża cebula

ü  1 duża papryka

ü  1 kostka rosołowa

ü  2 łyżki koncentratu pomidorowego

ü  Sól

ü  Pieprz

ü  Oregano

ü  Bazylia

ü  Tymianek

ü  Papryka słodka

ü  2 łyżki oleju

Jak zrobić?

Zaczynamy od natarcia plastrów schabu solą, pieprzem, bazylią i oregano. Następnie kroimy w kostkę cebulę, a paprykę w paski. Rozgrzewamy patelnie z 2 łyżkami oleju. Obsmażamy schab z obu stron. Następnie dodajemy posiekaną cebulę. Chwilę smażymy. W między czasie rozpuszczamy kostkę rosołową w 250ml wody i dodajemy koncentrat. Wlewamy na patelnię i dodajemy tymianek. Mieszamy. Przykrywamy i dusimy przez ok. 10minut. Następnie dodajemy paprykę i doprawiamy do smaku (ja przyprawiłam papryką słodką). Gdy papryka zmięknie danie jest gotowe do podania. (Jeśli chcemy bardziej gęstą konsystencję naszego sosu, musimy łyżkę mąki wymieszać z odrobiną wody i dodać do naszego sosu). To danie idealnie komponuje się z ziemniakami, jak również z bagietką.

SMACZNEGO!!!