Grochówka

Składniki:

ü  300g boczku wędzonego

ü  4l wody

ü  500g grochu

ü  1 pietruszka

ü  2 marchewki

ü  2 ząbki czosnku

ü  2 liście laurowe

ü  4 ziela angielskie

ü  5 ziemniaków

ü  1 cebula

ü  2 ½ łyżki mąki

ü  Olej

ü  2 kiełbasy śląskie

ü  3 łyżki majeranku

ü  Sól

ü  Pieprz

ü  Przyprawa typu wegeta

Jak zrobić?

Do garnka wlewamy wodę i wkładamy boczek. Gotujemy przez ok. 20 min. Na bieżąco zbieramy szumowiny. Następnie płuczemy groch pod bieżącą wodą i dodajemy do wywaru.   Gotujemy do miękkości. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, 2 ząbki czosnku oraz startą na grubych oczkach marchewkę. Dodajemy także liście laurowe oraz ziele. Gotujemy ok. 20 min. Następnie kroimy cebulę w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy do gotującej się zupy. Kroimy kiełbasę i podsmażamy. Dodajemy do zupy. Na koniec doprawiamy majerankiem, solą, pieprzem i wegetą.

Zupa gotowa!