Tradycyjne mielone

Składniki:

ü  500 g mięsa mielonego z indyka

ü  2 cebulki czosnkowe

ü  1 jajko

ü  Bułka tarta

ü  Sól

ü  Pieprz

Dodatkowo:

ü  ½ kg ziemniaków

ü  Zsiadłe mleko

ü  ½ główki brokuła

Jak zrobić?

Mięso mielone wykładamy do miski, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i jajko. Gdy mamy zbyt rzadką konsystencję dodajemy bułkę tartą. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Zwilżamy ręce wodą i formujemy kotlety. Smażymy na rumiano z obu stron.

Idealny zestaw to mielony, gotowane ziemniaki polane zsiadłym mlekiem i gotowany brokuł.

Perfekcyjnie pyszny obiad !

Zapiekanki z pieczarkami

Składniki:

ü  2 długie bułki

ü  250g pieczarek

ü  1 cebula

ü  Starty ser

ü  1 łyżka masła

ü  Sól

Jak zrobić?

Roztapiamy masło w rondelku. Kroimy pieczarki w paski, a cebulę w piórka. Dusimy, aż pieczarki i cebula zmiękną. Solimy. Od czasu do czasu mieszamy do momentu wyparowania sosu. W między czasie ścieramy ser na dużej tarce. Kroimy bułki wzdłuż. Nakładamy warstwę pieczarek, a następnie starty ser. Zapiekamy w temperaturze 160C przez ok. 10 minut.

SMACZNEGO!

Duszone żeberka w sosie majerankowym

Składniki:

ü  ½ kg żeberek

ü  2 cebule

ü  2 ząbki czosnku

ü  2 liście laurowe

ü  4 ziela angielskie

ü  Sól

ü  Pieprz

ü  Olej

ü  250ml bulionu

ü  1 łyżeczka majeranku

ü  1 łyżka mąki

Dodatkowo:

ü  2 torebki kaszy gryczanej

Jak zrobić?

Żeberka dzielimy po 1-2 kostki. Następnie solimy i pieprzymy. Rozgrzewamy olej w rondelku. Podsmażamy żeberka, aż będą rumiane z każdej strony. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę, liście, majeranek i ziele angielskie. Zalewamy wszystko bulionem. Dusimy pod przykryciem ok. 2 godzin. Od czasu do czasu mieszamy. Zdejmujemy z kuchni. W ¼ szklanki wody rozpuszczamy 1 łyżkę mąki. Hartujemy poprzez dolanie do wody z mąką odrobiny ciepłego sosu. Wszystko dokładnie mieszamy, aby powstał gesty sos.

Ok. 20 min przed zakończeniem duszenia gotujemy kaszę.

Gotowe!

Proste i smaczne! ( :

Krem z pieczonym pomidorów i papryki

Składniki:

ü  4 pomidory malinowe

ü  20 pomidorów żółtych koktajlowych

ü  1 żółta papryka

ü  1 papryczka pepperoni

ü  4 cebulki czosnkowe

ü  2 ząbki czosnku

ü  Suszona bazylia (oczywiście świeża byłaby zdecydowanie lepsza)

ü  1 łyżka przyprawy Warzywko

ü  Sól

ü  Pieprz

ü  Oliwa z oliwek

Dodatkowo:

ü  200g mielonki z indyka

ü  1 cebulka czosnkowa

ü  1 jajko

ü  Bułka tarta

ü  4 tosty

Jak zrobić?

Kroimy pomidory , paprykę, czosnek i cebulę. Wykładamy na blaszkę i podlewamy oliwą z oliwek. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180C. Po tym czasie obieramy paprykę i czekamy, aż nasze warzywa ostygną. Następnie wrzucamy do wysokiego naczynia przyprawiamy solą, pieprzem, warzywkiem i bazylią. Miksujemy na gładką masę. Następnie w misce mieszamy mięso mielone z pokrojoną w kostkę cebulą i jajko. Mi wyszła bardzo rzadka konsystencja, dlatego też dodałam bułkę tartą. Smażymy na rozgrzanej patelni, aż się zarumienią z każdej strony. Do miski przelewamy krem i dodajemy mięsne kulki.

Pyszna zupa gotowaJ

Na pewno pyszną alternatywa zamiast kulek mięsnych byłyby mini kulki mozzarelli.  

Kurczak duszony z warzywami

Składniki:

ü  2 udka i 2 podudzia

ü  ½ główki brokuł

ü  ½ cukinii

ü  1 marchewka

ü  250 ml bulionu

ü  150 ml śmietany 18%

ü  1 łyżeczka mąki

ü  Łyżeczka oregeno

ü  2 ząbki czosnku

ü  Olej

ü  Sól

ü  Pieprz

Jak zrobić?

Zaczynamy od umycia, osuszenia i natarcia kurczaka solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę. W między czasie kroimy warzywa. Marchewkę i cukinię kroimy w talarki, a brokuła rozdzielamy na różyczki. Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy kurczaka na rumianu ze wszystkich stron. Następnie dodajemy czosnek pokrojony w kostkę i podlewamy bulionem. Mieszamy całość i dusimy przez ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy warzywa i przyprawiamy oregano, solą oraz pieprzem. Dusimy kolejne 10 minut. Kolejnym krokiem jest wymieszanie mąki ze śmietaną. Zanim dodamy nasza mieszankę do sosu musimy zahartować ją odrobiną powstałego sosu. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

I GOTOWE! 

Świetnie smakuje z makaronem tagiatelle J

Koktajl malinowy

Składniki:

ü  Maliny

ü  Śmietana 30%

ü  Cukier

Swojskie warzywa... ( :