Murzynek z gruszkami

Składniki:

ü  100g masła

ü  1/3 szklanki wody

ü  1 szklanka cukru

ü  6 łyżek kakao

ü  1/3 szklanki oleju

ü  4 jaja

ü  2 szklanki mąki

ü  2 łyżeczki proszku do pieczenia

ü  1 łyżeczka cynamonu

ü  2 łyżeczki likieru kawowego

ü  4 gruszki

Jak zrobić?

W rondlu rozpuszczamy masło, kakao, wodę i cukier. Dodajemy olej. Mieszamy. Pozostawiamy do ostygnięcia.  Oddzielamy białka od żółtek. W wysokiej misce ubijamy mikserem białka na sztywno. Następnie do drugiej dużej miski wlewamy masę kakaową i dodajemy żółtka, proszek, cynamon i likier. Miksujemy. Dalej dodajemy przesianą mąkę ciągle miksując. Na koniec delikatnie mieszając łyżką stopniowo dodajemy ubite białka. Musimy pamiętać, że dodajemy ją do masy, a nie odwrotnie. Wlewamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy gruszki pokrojone w dość grube plastry. Pieczemy w temperaturze 170C przez ok. 50 minut.

PS nie wiem czy to wina mojego piekarnika czy po prostu moja ale odniosłam wrażenie, iż miejscami moje ciasto było zakalcowate. Ale za to w smaku ……. POEZJA!:) Miłego oglądania zdjęć.

SMACZNEGO!!!

Tort czekoladowy z malinami

Składniki na formę 20cm:

ü  100g czekolady deserowej

ü  200ml mleka

ü  75g masła

ü  125g cukru

ü  2 duże jajka

ü  ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

ü  125g mąki

ü  25g kakao

ü  1 łyżeczka sody

Składniki na krem:

ü  250g mascarpone

ü  300ml śmietanki 30%

ü  3 łyżki cukru pudru

ü  1 szklanka malin

ü  ½ słoika dżemu malinowego

Dodatkowo:

ü  Maliny

Jak zrobić?

Roztapiamy w garnku połamaną czekoladę w mleku. Odstawiamy do ostygnięcia. Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka jedno po drugim, a następnie stopniowo ekstrakt, mąkę, kakao i sodę. Na koniec dodajemy czekoladę z mlekiem. Miksujemy. Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Zapiekamy w temperaturze 180C przez 40-50min. Sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy już jest całkowicie upieczone. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i odstawiamy do ostygnięcia.

Kolejnym krokiem jest zrobienie kremu. Śmietankę ubijamy na sztywno. W drugiej misce łączymy cukier puder z mascarpone. Miksujemy aż powstanie gładka masa. Stopniowo dodajemy ubitą śmietanę do mascarpone i miksujemy. Gotowe.

Ostatnim krokiem jest przekrojenie ciasta na dwie równe połowy. Smarujemy jedną i drugą dżemem tak, aby znajdował się w środku ciasta i kładziemy jedna warstwę kremu. Łączymy warstwy. Smarujemy cały tort kremem, a na wierzchu układamy świeże maliny i posypujemy startą czekoladą.

SMACZNEGO!

Pancakes z borówkami

Składniki:

ü  2 szklanki mąki

ü  1 ½ szklanki mleka

ü  3 łyżeczki proszku do pieczenia

ü  4 łyżki cukru

ü  2 łyżeczki cukru waniliowego

ü  75g rozpuszczonego masła

ü  2 jaja

ü  Szczypta soli

ü  Borówki

ü  Dodatkowo ulubione dodatki (cukier puder, bita śmietana, dżem, nutella – wszystko, co lubicie najbardziej) J

Jak zrobić?

Łączymy wszystkie składniki. Mieszamy ze sobą, aby powstała gładka masa. Dodajemy borówki. Mieszamy. Rozgrzewamy patelnię. Na jednego pancakesa przypada ok. 1 ½ łyżki masy. Smażymy na rumiany kolor po obydwu stronach. Przekładamy na talerz i przystrajamy ulubionymi dodatkami.

GOTOWE J

Łatwe do zrobienia, a jakie pyszne mmm…. J

Pysznego dniaJ

Babeczki z borówkami i czereśniami

Składniki ( 12-15 szt.) :

ü  ¾ szklanki cukru ( można pomieszać z cukrem brązowym)

ü  2 2/3 szklanki mąki

ü  1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

ü  ¼ łyżeczki sody oczyszczonej

ü  Szczypta soli

ü  Starta skórka z 1 cytryny

ü  60g roztopionego masła

ü  ¼ szklanki oleju

ü  2 jajka

ü  Ekstrakt z wanilii (wg. uznania)

ü  1 szklanka mleka

Dodatki:

ü  Czereśnie (wydrylowane)

ü  Borówki Amerykańskie

ü  Cukier puder

Jak zrobić?

Zaczynamy od nastawienia piekarnika na 180C. Do jednej miski wsypujemy wszystkie składniki suche. Mieszamy. Do drugiej pozostałe składniki. Miksujemy. Następnie mieszamy składniki suche z pozostałymi. Dosłownie chwile tylko do połączenia składników. Dzielimy ciasto na pół. Do jednej miski z ciastem dodajemy borówki, a do drugiej czereśnie. Nie może być ich zbyt dużo. Musimy zachować umiar. Mieszamy. Do foremek na muffiny wlewamy po 1 ½ dużej łyżki masy. Najlepiej sprawdza się specjalna forma do muffinek, wtedy mamy pewność, że ich kształt będzie odpowiedni. Stosowanie tylko papierowych foremek na muffiny nie zawsze się sprawdza, ponieważ są zbyt cienkie.  Wstawiamy babeczki do piekarnika na 25 minut lub do momentu, kiedy zrobią się lekko brązowe, a patyczek będzie suchy. Czekamy, aż przestygną i posypujemy cukrem pudremJ

Jest pysznie…J

Rogaliki francuskie z czekoladą i gruszką

Składniki:

ü  Ciasto francuskie

ü  Gruszka

ü  Czekolada

ü  Ewentualnie białko, cynamon

Jak zrobić?

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty, a później trójkąty. Na najszerszy brzeg trójkąta układamy czekoladę i gruszkę pokrojoną w średnią kostkę. Jeśli posypiemy farsz cynamonem wzbogaci to smak rogalika. Zwijamy w wałek i układamy na blasze w półksiężyce. Można posmarować białkiem. Pieczemy przez 15-18minut w temperaturze 200C ( temperatura i czas uzależniony jest od waszych piekarników).

SMACZNEGOJ

Gruszka w cieście francuskim

Składniki:

ü  Ciasto francuskie

ü  Gruszka

ü  Dodatkowo cynamon (ja niestety nie miałam)

Jak zrobić?

Myjemy, obieramy i wydrążamy gniazda nasienne w gruszce. Następnie kroimy cienkie paski ciasta francuskiego, posypujemy cynamonem i oblepiamy gruszkę. Pieczemy w temperaturze 180-200 C przez ok. 15-20min, aż ciasto francuskie będzie przyrumienione.

PS. Ten deser zawsze będzie mi przypominał naszą wspaniałą kolację zaręczynową <3 niezapomniane chwile.. :)

Naleśniki czekoladowe z bitą śmietaną, truskawkami i bananami

Składniki (9szt.):

ü  1 szklanka mąki

ü  1 szklanka mleka

ü  1 jajko

ü  2 łyżki kakao

ü  1 łyżka oleju

ü  500ml śmietany kremówki

ü  1 łyżka cukru lub cukru pudru

ü  Banan

ü  Truskawki

Jak zrobić?

Rozgrzewamy patelnię. W misce mieszamy mąkę, mleko, jajko, kakao i olej. Następnie wlewamy 1 łyżkę wazową naszej masy na patelnie i rozprowadzamy. Smażymy z dwóch stron.  Kolejnym krokiem jest ubicie śmietany z cukrem na sztywno. Smarujemy śmietaną naleśniki i dodajemy banany oraz truskawki. Na koniec składamy w trójkątyJ 

SMACZNEGO!

Pancakes!

Składniki:

ü  1 szklanka mąki

ü  1 szklanka maślanki

ü  1 jajko

ü  ¼ szklanki cukru

ü  1 łyżeczka proszku do pieczenia

ü  1 łyżeczka sody oczyszczonej

ü  3 ½ łyżki masła (roztopionego)

ü  Szczypta soli

Jak zrobić?

Łączymy wszystkie składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozgrzewamy patelnie (bez tłuszczu!) i smażymy na rumiany kolor z dwóch stron. Po usmażeniu dekorujemy ulubionymi dodatkami. Ja użyłam mussu z truskawek i bitej śmietany. Część jadłam również z dżemem wiśniowym.

Uwielbiam pancakes <3 Są doskonałe na śniadanie, jak również na deser J

Gofry wg. przepisu Agaty

Składniki:

ü  1 szklanka mleka

ü  1 szklanka mąki

ü  1 jajko

ü  0.25 szklanki oleju

ü  2 łyżki cukru

ü  1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

ü  1/8 łyżeczki soli

Jak zrobić?

Bardzo prosto. Łączymy wszystkie składniki i roztrzepujemy. Wlewamy wazówką na gofrownicę. Czekamy aż się zarumienią. I GOTOWEJ sami widzicie banał..

Na zdjęciach moje pierwsze gofryJ

PS. Dziękuję Ci Agata za pożyczenie gofrownicy i oczywiście za przepisJ! Poczułyśmy się jak w niebie z E. <3, pomimo tej paskudnej pogody!  

Galaretkowe łódki